Recept: tortillataart

dinsdag 14 mei 2013



Je hebt nodig (voor 1 tortillataart - á 2 personen):

♥ 6 meergranen tortillawraps
♥ 1 ui, fijngesneden
♥ 1 groene paprika, fijngesneden
♥ 2 tenen knoflook, fijn geperst
♥ sap van 1 limoen
♥ 1/2 rode peper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden
♥ 300 gram mager (biologisch) rundergehakt
♥ 4 tomaten, in plakjes gesneden
♥ 1 rode ui, in halve ringen gesneden
♥ halve pot mais
♥ 1 eetlepel paprikapoeder
♥ 1 flinke theelepel djintan (gemalen komijn)
♥ ongeveer 2 flinke handen eigen geraspte kaas (of 1 zakje geraspte kaas)
♥ olijfolie
♥ peper en zout
♥ Optioneel; guacamole of een pittige salsa

En zo doe je het:

- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Zet een koekenpan op hoog vuur en bak de tortillawraps om en om even knapperig en goudbruin. Zet de wraps even weg.
- Verwarm dan wat olijfolie in de pan en voeg de ui, knoflook en rode peper toe. 
Bak dit samen even goed aan.
- Voeg vervolgens de paprikapoeder en de djintan toe en bak ook dit goed door.
- Voeg vervolgens de paprika en het gehakt toe met wat peper en zout.
- Rul het gehakt gaar, roer af en toe goed alles door elkaar.
- Zet het vuur uit en roer de limoensap door het gehaktmengsel.
- Neem een ronde taartvorm en begin met een tortillavel, waarop je vervolgens een schepje van het gehaktmengsel strooit, gevolgd door wat plakjes tomaat, mais, rode ui en geraspte kaas.
- Leg daarop weer een tortillavel en herhaal dezelfde stapjes. Doe dit vier keer en eindig met een kaal tortillavel.
- Bedek deze met plakjes tomaat een goede laag kaas en een paar rode peperringetjes.
- Zet de taart in de oven en bak de taart zo’n 20 minuten zodat de kaas goed gesmolten is.
- Zet de taart de laatste 2 minuten op de grillstand, zodat de kaas bovenop een mooi knapperig korstje wordt.
- Haal de taart uit de vorm en snijd een mooie punt.

Als je wil kan je de tortillataart serveren met guacamole of een pittige salsa maar dat is eigenlijk niet nodig omdat de taart van zichzelf al genoeg smaak heeft.
Wij hebben dit gisteravond gegeten, en het was heerlijk!
Vooral de limoen die zorgt voor een subtiele frisse smaakbeleving af en toe mmmm....♥.
Ben benieuwd wat jullie er van vonden, laat je me dat even weten?

Enjoy!
Liefs Arja

10 opmerkingen:

  1. Hmmm dat ziet er lekker uit zeg!!
    Lieve groetjes,Hanny

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Jummie, dat ziet er lekker uit!
    Ik ga hem ook een keer maken!
    groetjes, Marielle

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hé leuk dat je mij volgt en die tortillataart ziet er super uit. Wij zijn gek op lekker eten en proberen dan ook vaak nieuwe recepten uit. Deze ga ik ook proberen!
    Groetjes, Bertha

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ziet er goed uit, dat ga ik ook eennkeer maken.

    Lieve groet, Roelie

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Goed idee, ga ik proberen.
    Groetjes, Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik ga het zeker een keertje proberen, het ziet er heerlijk uit!!
    Groetjes Sandra

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ziet er lekker uit Arja!
    Ik ben niet zo'n kookmuts.

    Lieve groet,
    Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Zet er heerlijk uit.
    Ga ik zeker eens proberen....
    Groetjes,
    Nelleke
    http://nellekeshobbyhoekje.blogspot.nl/

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Bedankt voor de leuke reacties ben benieuwd of het recept en/of foto's terug zie komen in blogland :)!

    Liefs Arja

    BeantwoordenVerwijderen

 
Design by Studio Mommy (© Copyright 2015)